Kotletter med guldsmör

Enkelt och så gott! Tillaga en saftig benfri kotlett tillsammans med kokt potatis och guldsmör med smak av curry. Servera med en krispig sallad.

Ingredienser

  • 1 kg kotletter
  • 3 krm svarteppar
  • 2 msk smör
  • 3 tsk salvia
  • 1 tsk olja
  • 1 tsk salt
  • 100 g smör
  • 0,5 vitlöksklyfta
  • 2 krm curry
  • 2 krm salt
  • 1 kg potatis
  • 120 g sockerärtor
  • Isbergssallad
  • Rädisor
  • Tomater

Så här gör du

  • Gnid in kotletterna med salt, salvia och olja och bryn dem i stekpanna. Färdigstek dem sedan i ugnen. 
  • Rör ihop smöret med pressad vitlök, curry, citronskal och salt. Låt smöret vara i rumstemperatur.        
  • Skala och koka potatisen.
  • Koka ärter någon minut men behåll spänsten, skölj i kallt vatten och ta i en klick smör.        
  • Servera kotletterna och guldsmöret med en sallad på issallad, rädisor och tomater.