Pannkakor med friterat fläsk

Goda pannkakor.

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 6 dl mjölk
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 2 msk smör
bild1bild1
bild1

Så här gör du

  • Vispa samman äggen med hälften av mjölken.
  • Tillsätt mjölet och vispa till en klimpfri smet. Vispa i resten av mjölken och saltet.
  • Smält smöret och vispa ner i smeten. Du behöver då inte använda extra fett vid gräddningen.
  • Hetta upp laggen. Häll i ett tunt lager smet. När ytan stelnat och blivit matt är det dags att vända pannkakan eller plättarna. Stek i ytterligare någon minut.